Ни для кого не секрет, что сегодня многие из нас любят есть суши.
Суши, похоже, так же популярны, как и McDonalds. Суши-магазины расположены буквально по всему Мельбурну. Практически в каждом или двух кварталах центрального делового района есть sushi на вынос. Японских ресторанов тоже предостаточно, в некоторых подают суши на огромных общих блюдах.
Считается, что суши появились в Юго-Восточной Азии, где люди смешивали рыбу с рисом, чтобы сохранить морепродукты. Это распространилось в Японии примерно в 8 веке; употребление рыбы с рисом было популярно у японцев. С тех пор японцы экспериментировали и создавали различные виды суши, и со временем эта кухня распространилась по всему миру.
В чем именно привлекательность суши? Почему так много азиатов, жителей Запада и других рас любят есть суши все время?
Мы можем только строить догадки, и вот несколько вероятных причин, почему:
1) Удобно есть
Суши — одно из тех удобных блюд, которые можно взять на вынос. Кусочки суши можно легко спрятать в бумажные пакеты или одноразовые пластиковые пакеты и легко носить с собой. Кроме того, суши — это относительно чистая еда для рук: клейкий рис удерживает приправы вместе, иногда с помощью обернутых водорослей. Кроме того, небольшие кусочки таких суши, как правило, плотно ложатся в рот.
2) Достаточно здоровая пища
Редко вы найдете ролл или тарелку суши, намазанные маслом. Рис, приготовленный на пару, является основным ингредиентом суши, поэтому тарелка с этим деликатесом полезнее по сравнению с тарелкой с жареной рыбой и чипсами, что делает первое предпочтительным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.
Однако стоит отметить, что употребление слишком большого количества суши – и всего остального – может быть вредным для нас. Суши часто едят с васаби, а рис для суши обычно приправляют уксусом, что делает суши очень кислым блюдом, которое может вызвать расстройство чувствительного желудка. Исследования также показали, что морские водоросли, которые всегда были ключевым ингредиентом суши, содержат большое количество йода, который может вызвать проблемы со щитовидной железой.
3) Вкусно
Попробуйте суши, и вы почти гарантированно ощутите взрыв неповторимых вкусов, щекочущих ваш вкус. Острый рис с уксусным привкусом, сладкий майонез, ореховые семена кунжута, кисло-сладкий соус терияки — вот лишь некоторые из них, которые обязательно поразят ваши вкусовые рецепторы, когда вы едите суши — иногда по одному, иногда все сразу.
4) Разнообразие
Суши представлены в поразительном ассортименте. Инари, нигири и маки — вот некоторые из традиционных видов суши в округе. Когда вы заходите в суши–магазины Мельбурна, из-за витрин с охлажденными суши вас встречают роллы “вестернизированные суши” — курица терияки, калифорнийские и пряные роллы с тунцом, и это лишь некоторые из них.
Суши для гурманов или гибридные суши фьюжн — это более дорогие блюда. Например, суши с мягким крабом и драконьим роллом часто являются одними из более современных (западных) разновидностей суши – их сложно найти в Мельбурне, и они намного дороже и необычнее на вкус, чем обычный калифорнийский ролл. О да, мы избалованы выбором суши.
5) Экзотическая еда
Для многих из нас, кто не является японцем, суши не были той кухней, на которой мы выросли, и, по сути, являются для нас иностранной едой. Употребление пищи из разных культурных групп никогда не наскучит. Всегда приятно смешать то, что мы обычно едим, с чем-то авантюрным, порадовав наши вкусы чем-то новым.
6) Символ статуса
Суши стоят недешево, по крайней мере, в Австралии. Суши-ролл или нигири здесь стоят около 2,50 доллара. Съедая примерно четыре ролла или кусочка, обычно чувствуешь, что они хорошо поели, и это, как правило, истощает кошелек примерно на 10 долларов. Тогда есть суши-поезда, которые, по моему личному мнению, грабят вас своими маленькими порциями. Как ни странно, жалоб на низкие цены на суши почти нет – австралийцы готовы тратить на суши. Мы должны выглядеть стильно и экзотично, обедая на суши. Это настоящее удовольствие. Так много дней в неделю.
Вам нравится есть суши и почему? Какие твои любимые суши?