Какие томаты относятся к группе биф
Эта группа томатов достаточно разнообразна. Они различаются цветом, размерами, силой роста и сроками созревания. Но их объединяет одно: все помидоры группы биф имеют много семенных камер, следовательно, количество мякоти значительно превышает общую массу сока и семян. У большинства томатов этой группы их мало. Недаром в переводе с английского, название группы – биф означает мясо. Все они обладают отменным вкусом, в котором преобладает сладость. В них больше сухих веществ, витаминов и всего полезного, за что и ценятся эти овощи: ликопина, бета-каротина, а в темное томатах еще и антоцианов.
Как правило, бифштексные томаты плохо хранятся и еще хуже перевозятся из-за тонкой кожицы. Но при употреблении в пищу, этот недостаток превращается в достоинство – кожура в салатах совершенно не ощущается. Полакомиться томатами биф группы, купленными в магазине, вряд ли получится, так как довезти их и сохранить сложно. Такие помидоры нужно выращивать на собственном огороде.
Чем хороши томаты биф
У этих томатов много преимуществ. Среди них:
отличный вкус;
высокое содержание витаминов и полезных веществ;
большое разнообразие сортов и гибридов;
высокая урожайность;
крупные плоды, встречаются рекордсмены до 2 кг весом;
пригодность для многих кулинарных изысков;
хорошая устойчивость к основным заболеваниям томатов.
Чтобы не потеряться в большом разнообразии сортов и гибридов поможем с выбором и порекомендуем один из лучших томатов этой группы – Бифштекс, дадим ему полное описание и характеристику. Отзывы большинства огородников о Томат Бифштекс – положительные, а представленное ниже фото дает полное представление о его плодах.
Описание и характеристика
Сорт создан семеноводческой фирмой Поиск. Семена его продают и другие компании Аэлита, Сибсад.
В Госреестр селекционных достижений томат сорта Бифштекс внесен в 2009 году и рекомендован для выращивания во всех климатических зонах.
Особенности сорта:
томат бифштекс относится к индетерминантным сортам, то есть не ограничивает свой рост;
томат сорта Бифштекс может выращиваться как в теплице, где вырастает до 2 м, так и в открытом грунте, но здесь его высота будет несколько меньше;
куст у томата Бифштекс мощный, может разрастаться в ширину до 1 м, поэтому сажать растения нужно разрежено, чтобы обеспечить им площадь питания, необходимую для формирования крупных плодов;
по срокам созревания томат Бифштекс относится к среднеранним, но, по отзывам огородников, часто ведет себя как среднеспелый сорт, период от высадки рассады до первых спелых помидоров – от 80 до 85 дней;
томат Бифштекс требует формирования и подвязки, причем не только самого кустика, но и каждой кисти;
лучшие результаты в регионах с прохладным летом он дает при формировании в 1 стебель с удалением всех пасынков; на юге можно вести в 2 стебля, там все плоды успеют вызреть;
кисть у томата бифштекс – простая, плодов в ней до пяти, но наиболее крупными они будут, если оставить в каждой кисти не более 2 или 3 томатов, а остальные завязи удалить;
плоды томата Бифштекс ярко-красного цвета, имеют плоскоокруглую форму часто с заметными ребрами;
средний вес одного помидора – около 300 г, но при правильном уходе он может быть гораздо больше;
кожура у томата бифштекс тонкая, семенных камер – до 6, семян мало. Из-за тонкой кожицы томаты бифштекс хранятся не более недели, а к транспортировке они совсем непригодны.
плоды томата сорта Бифштекс предназначены для употребления в свежем виде, из них получается вкусный сок, подойдут они для приготовления различных блюд, в первую очередь для пиццы и бутербродов, из них можно сделать замечательные заготовки на зиму, только придется порезать их на кусочки;
урожайность у томата бифштекс неплохая-до 8 кг с кв. м.