Парадокс нашего времени заключается в том, что сегодня выбор недорогого питания в фуд шопе приводит не только к выигрышу в деньгах, но и в здоровье.
Итак, основные правила полезной экономии на еде:
Покупка продуктов питания
Покупайте полуфабрикаты и сладости, а ту еду, которая была популярна во времена наших бабушек – крупы, сезонные овощи, мясо (но не колбасы или сосиски).
При покупке продуктов питания в супермаркетах отдавайте предпочтение товарам в мягкой упаковке или тем, которые можно купить на вес. Например кофе в жестяной или стеклянной банке будет стоить дороже, чем такое же кофе в бумажном пакете. Или же хлеб в целлофановой упаковке ощутимо дороже чем без упаковки. То же касается печенья и некоторых других продуктов.
Одной из уловок маркетологов супермаркетов является ценовая сегментация полок, на которых располагается товар. Те продукты, производители которых потратились на размещение своей продукции на средние полки, стоят дороже, чем продукты питания аналогичного качества, расположенные на нижних и верхних полках.
Не пренебрегайте таким действенным методом экономии, как покупка продуктов питания впрок. Разумеется речь идет о тех продуктах, которые могут храниться очень долго (полгода и дольше). Например сахар, чай, специи, крупы, консервы, макаронные изделия и тому подобное. Экономия проявляется, во-первых, в том, что при покупке продуктов оптом, вы платите меньшую цену за них, а во-вторых — продукты питания постоянно дорожают. А Вы, фактически, будете употреблять продукты по цене, которая действовала на момент их приобретения.
Для того, чтобы достичь еще более значительной экономии при покупке продуктов питания, обязательно попробуйте «сыграть» на сезонном колебании цен. Например сахар. Всем известно, что сахар дорожает в период консервации (июль-август) примерно на 15-20%. А к середине осени снова дешевеет. Вот тогда его и стоит покупать. Это правило действует не только в отношении сахара, но и некоторых других продуктов питания. Не пренебрегайте им.
Минимизируйте покупку очень дорогих и очень ненужных продуктов — чипсов, шоколадных батончиков и т.п. Употребление этих «изобретений цивилизации» несовместимо ни со здоровьем, ни с понятием экономного питания.
Откажитесь от приобретения разного рода лимонадов, соков в пакетах (которые в действительности не являются соками), и холодного чая. Отдайте предпочтение компотам из сезонных фруктов. За деньги, которые вы заплатите за двухлитровый пакет «сока», можно купить любые сезонные фрукты и сварить из них в три раза больше компота.
При походе в магазин или на рынок, не забудьте взять с собой из дома пакет, а то и два. Незачем каждый раз во время покупки продуктов питания добавлять к их стоимости еще и стоимость нового пакета.
Обязательно составляйте список продуктов, которые вам необходимы. С одной стороны вы ничего не забудете купить, а с другой — ничего лишнего не возьмете.
Кроме того, избегайте ходить на рынок и в супермаркет голодным. Так вы убережетесь от импульсивной подсознательной покупки ненужных и лишних продуктов питания. Слушайте свой мозг, а не желудок.
Быстрые перекусы “на ходу” в городе между основными приемами пищи, по цене нередко обходятся значительно дороже, чем полноценный обед дома. К тому же еще и бесполезные. Отказавшись от ежедневной уличной чашки кофе и хотдога, вы за месяц сэкономите на еде значительную сумму.
Овощи, по возможности, приобретайте на специальных овощных рынках, желательно оптом. Там они в два раза дешевле.
Обуздайте свои вредные привычки. Попробуйте употреблять меньше спиртного и курить. Это сэкономит Вам немалые средства. Хоть алкоголь и продается в продуктовых магазинах, он не является продуктом питания.
И в конце-концов, старайтесь не допускать ситуаций подобной этой: «зашел в супермаркет с полным кошельком денег, вышел с тележкой чипсов, шоколадных батончиков, пива и без денег. Через неделю кушать стало нечего».
Помните, что разумная экономия при покупке продуктов питания сохраняет не только ваш кошелек, но и здоровье (как это не странно).
Использование и хранение продуктов питания
Не выбрасывайте черствый хлеб. Его можно использовать на огромное количество разнообразных блюд. Да и панировки покупать не придется.
То же касается и кислого молока. Ведь вместо покупки сыра сомнительного качества у бабушек в подземных переходах, этот самый творог легко делается из кислого молока.
Если у вас засохла горчица, ее можно снова сделать ароматной и вкусной. Достаточно добавить в банку с горчицей столовую ложку уксуса и щепотку соли. Закройте, встряхните и оставьте на ночь. Утром она будет как новая.
Вчерашняя каша (практически любая) может стать отличной основой для сегодняшних оладий. Необоходимо лишь добавить немного муки, соду, яйцо и, если есть, молоко.
Как видите, грамотное использование и хранение пищи является таким же важным аспектом экономии денег как, собственно, и сама покупка продуктов питания.
Если вы хотите добавить какие-либо рекомендации, уточнения или дополнения по данному разделу — присылайте их нам. Мы с удовольствием их опубликуем.